足跡
ごぶさたしております。

師走に入り寒さも本格的になりましたが、みなさんお元気でお過ごしでしょうか?

私も元気にしておりますが、未だ玄関先まで山積みの東風の荷物を毎日早く片付けなければ…と思いながらてこずっています(焦)。

閉店前後は妊婦だからとは言ってられぬほどの尋常じゃない忙しさで(大変ありがたいことですが)感傷にひたる余裕も全くなかったのですが、やはり店のものが全てなくなり、9年前に親友に手伝ってもらいながら自分たちで塗った柿渋の杉床に残るお客さんの足跡と自分の足跡を眺めていると走馬灯のようにたくさんのことが思い出され胸が熱くなりました。

本当にご愛顧くださりありがとうございました!


とはいえ、愛着のある厨房のミキサーやオーブンなどなど大きな機材や店の内装などは大切に使って下さる方にお嫁にいったので親心としては安心です。

というのも、東風があった場所で『パン223』という名前のパン屋さんが12月12日(水)オープンされます。

数年前に、東風で働きたいと来られた方だったのですが、なにぶん1人で全てをまかなうスタイルを貫きたかったのでお断りし、その後、別のパン屋さんでパンを焼かれていた女性です。

製造販売を1人で行い、季節の果実を使った天然酵母でパンを焼かれます。

また東風パンとは違う、彼女らしいパンやお店になることでしょう。

私も一人の客として楽しみにしています。
みなさまと『パン223』さんで偶然お会いすることもあるかもしれませんね。ふふふ、不思議な感じです。

それでは、時節柄みなさまもお身体くれぐれも大事になさってくださいませ。
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# by kochi-pan | 2012-12-07 10:48 | 東風店主のつぶやき
ありがとうございました
 東風は9月8日(土)をもって閉店いたしました。
長い間、ご愛顧いただきました皆さまには心より感謝申し上げます。

閉店報告をしてから、さらに営業時間が短い中、常連のお客さまはもちろんのこと
全国より東風のために本当にたくさんの方々が足を運んでくださり、
誠にありがとうございました。
なにぶん、一人ですべてをまかなっているため、いたらぬ点が多々あったのでは
ないかと心配しておりますが、皆さまの温かいお心遣いやお言葉をいただき、
本当に感謝してもし尽くし切れないほどのご恩を感じています。
皆さまの生活の中に東風のパンや空間があったことをしみじみ感じさせてもらえたことは
大変幸せなことでした。
これほどまでに皆さまに愛された東風のパンをつくることができたことを誇りに思います。

1999年9月に山梨の甲府で誕生し、2003年10月に故郷の京都に戻り、
左京区の一乗寺で店をかまえて今日にいたる間、
一人でパンの製造販売ができたのも、東風のパン、そしてこのスタイルを多くのお客さまが
理解してくださるおかげだとつくづく日々感謝していました。
また、色んな方たちとの出会いやつながりにより、
その時その時の色んな東風のカタチも味わっていただけたことは大変嬉しく、
私自身もいい経験をさせてもらい本当に充実した時間を過ごさせていただき
ありがとうございました。
その間、父が他界したために京都に戻ってきたり、母の看病のために週一営業に変えたりと
私自身の生き方の決断のために大変ご迷惑をおかけしたことは心苦しく感じていましたが、
皆さまのご理解とご声援は本当に本当に心強かったです。
そして、このたびも新しい命のために閉店させていただくにあたり、
私のわがままをお許しくださればありがたい限りです。

ここで、一区切りをつけさせていただきますが、皆さまの熱い想いは
しっかりと心にとどめて、またいつの日かお会いできたらうれしいです。

それでは、皆さまお身体を大切にお元気でお過ごしくださいませ。

今まで本当にありがとうございました。


  東風  森訓子
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# by kochi-pan | 2012-09-11 23:21 | 東風店主のつぶやき
東風に来てくださる皆さまに重要なお知らせ
 
 誠に勝手ながら、9月8日(土)をもって
東風を閉店することにいたしました。

今までご愛顧いただき、本当にありがとうございます。

今までの感謝の気持ちをパンに込めて、
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 営業日:木・金・土曜日
 営業時間:11~18時
(夏期休暇8月12日(日)~22日(水))
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# by kochi-pan | 2012-07-17 11:16 | 営業日
営業日および営業時間の変更のお知らせ
皆様、誠に勝手ながら、営業日および営業時間を変更させていただきます。

営業日:木、金、土曜日
営業時間:11~18時

今週末の7月1日(日)のみは営業いたしますので、日曜日のみしかお越しいただけないお客様には大変ご迷惑をおかけして心苦しいのですが、ご了承いただければ幸いです。
ご来店を心よりお待ち申し上げます。

また、これから暑くなるので朝イチや夕方のご来店のご予定のお客様にもご不便おかけして申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。

突然の変更お知らせで本当にすみません!
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# by kochi-pan | 2012-06-26 18:25 | 営業日
お知らせ&ご報告

 梅雨はどこえやらというほどのいいお天気が続いていますが、
みなさまお元気でしょうか?

いろいろとお知らせ&ご報告を簡単にお伝えさせていただきます。

まず、みなさまには大変お待たせいたしました!
バターが手に入りましたので、クロワッサンを今月からまた
焼いております。
数に限りがございますので、クロワッサンのお取り置きはご遠慮願います。
焼きあがり時間はだいたい12時前くらいです。
直接のご来店をお待ちしております。

あと、パンの地方発送のお問い合わせもいただくのですが、誠に勝手ながら、
定期的に送らせていただいている今のお客様で手がいっぱいのため、
新規のお客様はお受けできず大変申し訳ございません。

もうひとつのお詫びは今週末6月9日(土)は自治会役員会のため、
18時までの営業とさせていただきますので、ご了承くださいませ。

最後に、ご報告が大変遅くなってしましましたが、
東風12周年記念のえんぴつの売上(3月末まで)は15500円となり、
今回も前回同様に『東日本大震災ふくしまこども寄附金』へ、東風からの
10000円との合計25500円を送金いたしました。
ご協力くださった方々に厚く御礼申し上げます。
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# by kochi-pan | 2012-06-06 22:23 | イベント&お知らせ
毎月第2土曜日
 こんばんは。
調布Parcoの手紙舎さんのイベントも大盛況のうちに終わり、
その中に東風も参加させていただいたことに感謝しております。
素敵なパン屋さんのパンがたくさん並んでいる中、東風パンを選んでくださった方にも
感謝。

京都の東風は後半のGWは営業だったので、東京へ引っ越ししたご夫婦がお子さんを
連れて初ご来店くださったり、山梨時代のときのお客様や新婚夫婦などなど、遠くからの
お客様が多くご来店くださったことをとてもありがたく感じつつ、
いつもの常連さんがお子さんの離乳食用にとうちのライ麦パンを
大量購入して里帰りしたり、近所のお祭りに参加した子が巫女さんの格好をお披露目してくれたりと
みなさんの中の『東風』という存在のあり方をとてもありがたく実感したゴールデンウィークでした。

営業日が少ないためになかなかご来店いただけないというご不便とおかけして
本当に申し訳ないのですが・・・
さらに、今年度、住居の方の自治会役員になったので、毎月第2土曜日に定例会があるために
その日は18時までの営業にさせていただきます。
ご迷惑をおかけしてしまい大変申し訳ございません。
さらに何かの行事で休むこともあるかもしれませんがご理解いただければ幸いです。
よろしくお願いします。
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# by kochi-pan | 2012-05-09 23:47 | イベント&お知らせ
GWの営業とイベントのお知らせ
今週末からGWが始まりますね。

東風の営業は通常営業と変わりません
4月29日(日)30日(祝)は休業させていただき、
5月の3日~6日までは営業いたしますので、
みなさまのご来店をお待ちしております。

なお、東京の調布PARCOの手紙舎さんにてパンフェスが
5月1日(火)~6日(日)に開催されます。

北海道から沖縄のパンが大集合するなか、東風も参加させて
いただくこととなりました。
(東風の参加日は3日と5日の予定になっています)

全国のパン屋さんが集まるだけではなく、
パンにまつわる雑貨や古本が並び、
パンのトークショーがあったりとパンづくしの
盛りだくさんのイベントになってます。
私も行きたいくらいです(笑)
お近くにお越しの方はお立ち寄りいただければ嬉しいです。

さらに、フライヤーはおなじみのぱんとたまねぎのまいちゃんが
イラストを描いてます。
 
詳しくはtegamisha.com
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# by kochi-pan | 2012-04-25 23:14 | イベント&お知らせ

皆さま おひさしぶりでございます。
しばらくぶりのブログ更新となり、
その間いろいろとお話したいことがありすぎ、
なにからお話したらよいものかと。。。日々思いながら
今日にいたってしまいました。

新年度として、もう少しきちんとブログを更新していかねばとは
思っていますが、のんびりとお付き合いいただけるとありがたいです。
(いつかの年始目標にもしていた気もしないでもないのですが・・・はは)

本日はお詫びのみ

また、少しずつご報告&イベントお知らせもしていきたいと思っています。
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# by kochi-pan | 2012-04-18 22:28 | 東風店主のつぶやき
3月の臨時休業
3月の臨時休業のお知らせです。

3月3日(土)4日(日)23日(金)24日(土)

誠に勝手ながらお休みさせていただきます。

土日営業の日が少なく大変ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いします。
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# by kochi-pan | 2012-02-28 01:20 | 営業日
本日の営業
誠に勝手ながら、本日2月25日の営業は12時~18時までとさせていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。
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# by kochi-pan | 2012-02-25 11:10 | 営業日